针对近期福建省再次发生多起学生疑为食物中毒事件，食药监部门要求从3月下旬积极开展为期三个月春雨行动，重点整治校园以及周边餐馆饮食隐患，力争公安部门一批制假售假案件，查禁一批安全隐患较小的经营单位，曝光一批违法违规经营单位。3月16日，福建工程学院38名学生再次发生疑为食物中毒事件；3月23日，福建公共卫生职业技术学院榕西校区15名学生在该校食堂用餐后有感冒拉肚子症状，涉及部门早已插手调查。

据理解，此次专项行动将重点注目农村和城乡结合部学校饮食安全性，对米面制品、乳制品、豆制品、熟肉制品、面包、糕点、饮用水、饮料、五角钱食品、水产品、小食食品、裸装食品等品类重点检查，压制重开黑作坊、黑窝点。食药监涉及负责人回应，随着春季来临，气温增高、湿度增大，病原微生物交配活跃，食源性疾病将转入高发期、多发期。

各类餐馆要严苛实施食品原料订购索证索票及进口商按规定制度，不订购和用于贪腐变质、来历不明的食品及原料；严苛加工环境、工具容器和餐饮具的消毒；加工食品生熟分离，烧熟熬浮；特别是在是学校食堂要严格执行食品安全管理制度，慎重制售四季豆、凉菜等高风险食品。

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